آموزش کامل طرز تهيه سالاد تن ماهي خوشمزه و مجلسي با سيب زميني

آموزش کامل طرز تهيه سالاد تن ماهي خوشمزه و مجلسي با سيب زميني

دستور آشپزي و طرز تهيه سالاد تن ماهي خوشمزه و مجلسي در خانه

مواد لازم سالاد تن ماهي

روغن زيتون :•: 1 قاشق غذاخوري

تن ماهي :•: 680 گرم

سيب زميني :•: 450 گرم

ذرت شيرين :•: 6 عدد

پيازچه :•: 12 عدد

فلفل کبابي :•: 1 عدد

فلفل دلمه اي قرمز :•: 1 عدد

سس ليمو :•: 1 نسخه

فلفل و نمک :•: به مقدار دلخواه

حلقه هاي ليمو ترش :•: به مقدار دلخواه

آب ليمو ترش :•: 2/1 فنجان

زيره سبز :•: 2 قاشق چايخوري

پوست ليمو :•: 2 قاشق چاي خوري

گشنيز :•: 2 قاشق چايخوري

  جعفري و پودر چيلي :•: براي تزئين

سير :•: 2 عدد

دستور آشپزي و طرز تهيه سالاد تن ماهي خوشمزه و مجلسي در خانه

طرز تهيه سالاد تن ماهي

براي تهيه سالاد تن ماهي ابتدا تن ماهي را طبق دستوري که روي آن درج شده است 20دقيقه در قابلمه اي کوچک پر از آب قرار دهيد. و يا اگر از تن استفاده نميکنيد ميتوانيد فيله ماهي را با طعم دهنده هاي چون روغن زيتون و فلفل و نمک مزه دار کنيد

و روي سيني فر نصف قاشق روغن بريزيد و با قلمو تمام سيني را چرب کنيد و8 الي 12دقيقه تامل کنيد تا فيله ماهي بپزد.

سيب زميني ها را پوست بگيريد و بشکل مکعبي(مربع)خرد کنيد ودر قابلمه اي آب و کمي نمک بريزيد و روي شعله ملايم قرار دهيد تا سيب زميني ها بپزند(نگذاريد بحدي بپزد که له شوند)و زير شعله را خاموش کنيد و سيب زميني ها پخته شده را در آبکشي قرار دهيد تا خنک شوند.

پوست بلال ها را بگيريد و ذرت ها را از چوب بلال جدا کنيد و بشوريد و در آبکش قرار دهيد.

جعفري و پيازچه ها را پاک کنيد و بشوريد و بگذاريد آب آنها برود و روي تخته بگذاريد و با چاقو خرد کنيد و در کاسه اي بريزيدو فلفل کبابي ها را نيز خرد کنيد و به مواد کاسه بيفزاييد.

سپس سس ليمو را آماده کنيد پوست 3 عدد ليمو را بگيريد و ريز ريز خرد کنيد يا در خردکن بريزيد تا خرد شود و 2 قاشق چاي خوري از پوست ليمو را در کاسه اي بريزيد و 2/1فنجان روغن زيتون و2/1فنجان آب ليمو ترش را بيفزاييد و 2 عدد سير را پوست بگيريد

و چرخ کنيد و اضافه کنيد و 2قاشق چايخوري زيره سبز و 2/1قاشق چاي خوري نمک و 8/1قاشق چاي خوري فلفل را به روي مواد بپاشيد و کمي گشنيز حدودا براي 2 قاشق چايخوري خرد کنيد

و به مواد اضافه کنيد و مواد سس را زير و رو کنيد تا کاملا با يکديگر مخلوط شوند.

ابتدا ظرفي که بشکل مستطيل باشد را تهيه کنيد و تن ماهي يا ماهي پخته شده را در کف ظرف بريزيد و بشکل يک دست در ظرف پخش کنيد تا در تمام ظرف يکسان باشد

و 3/1از سس را بطور کم کم و قطره قطره روي تن ماهي ها بريزيد و بعد سيب زميني ها را بريزيد و مجددا 3/1 از سس روي سيب زميني ها بريزيد به همين ترتيب ذرت را بريزيد

و هر آنچه از سس باقيمانده است را روي مواد بريزيد و در آخر نمک،فلفل به هر مقدار که تمايل داريد روي مواد بپاشيد و روي سالاد تن ماهي را با سلفون و يا پلاستيک فريزر بپوشانيد

و بمدت 2الي 3 ساعت در يخچال بگذاريد و هنگام استفاده از سالاد تن ماهي ميتوانيد آن را با جعفري و فلفل دلمه اي خرد شده بريزيد و پودر چيلي  روي آن بپاشيد و با ليمو  ترش تازه تزئين کنيد.

بعضي افراد در اين سالاد مانند سالاد ماکاروني و سالاد الويه از سس مايونز فراوان استفاده مي کنند که اين بستگي به ذائقه و طبع شما دارد.

آموزش کامل طرز تهيه سالاد تن ماهي خوشمزه و مجلسي با سيب زميني