آموزش طرز تهيه سبزي پلو با ماهي خوشمزه و مجلسي شب عيد با ماهي

آموزش طرز تهيه سبزي پلو با ماهي خوشمزه و مجلسي شب عيد با ماهي

آموزش آشپزي و دستور پخت سبزي پلو با ماهي سفيد مجلسي و خوشمزه

مواد لازم سبزي پلو با ماهي

¤ برنج :•: 1 کيلو ¤

¤ سبزي پلو :•: 1/5 کيلو ¤

¤ ماهي سفيد :•: 2 کيلو ¤

¤ کره يا روغن مايع :•: 200 گرم ¤

¤ نمک ، فلفل و آبليمو :•: به ميزان لازم ¤

¤ زعفران حل شده :•: 2 قاشق غذاخوري ¤

آموزش آشپزي و دستور پخت سبزي پلو با ماهي سفيد مجلسي و خوشمزه

طرز تهيه سبزي پلو

براي تهيه سبزي پلو با ماهي ابتدا سبزي را پاک کرده بشوييد و بگذاريد تا آبش کاملا برود سپس آن را ريز کنيد. برنج را که با نمک چند ساعت قبل خيس کرده ايد را  آبکش نماييد.

ته قابلمه مقداري روغن آب کرده بريزيد و چند کف ‏گير برنج آبکش شده را در آن ريخته و روي آن سبزي خرد شده بريزيد. سپس مجدداً برنج را ريخته و سبزي را لا به لاي برنج بريزيد و در آخر با برنج سفيد روي سبزي پلو را بپوشانيد.

برنج را روي حرارت قرار دهيد. هنگامي که بخار آن درآمد زعفران حل شده را روي برنج بريزيد اجازه دهيد تا برنج با حرارت ملايم دم بکشد.

آموزش آشپزي و دستور پخت سبزي پلو با ماهي سفيد مجلسي و خوشمزه

طرز تهيه ماهي سبزي پلو

ابتدا ماهي را پاک کرده و بشوييد و بگذاريد آب اضافه ي آن برود. سپس نمک و فلفل و آب‏ ليمو و زعفران را با هم مخلوط نماييد و ماهي را 2 تا 3 ساعت در اين سُس قرار دهيد تا مزه ‏دار شود.

سپس در روغن يا داخل فر آن را سرخ کنيد. پس از دم کشيدن برنج آن را داخل ديس بکشيد و ماهي را نيز دور ديس بچينيد. تزيين سبزي پلو با ماهي به سليقه شما بستگي دارد.

سبزي پلو با ماهي يکي از غذاهاي معروف ايراني است در عيد نوروز سرو مي شود و در شب عيد اکثر خانواده ها سبزي پلو با ماهي ميل مي کنند.

آموزش طرز تهيه سبزي پلو با ماهي خوشمزه و مجلسي شب عيد با ماهي