آموزش کامل طرز تهيه حلوا ارده سنتي و خوشمزه اردکان در خانه

آموزش کامل طرز تهيه حلوا ارده سنتي و خوشمزه اردکان در خانه

دستور آشپزي و طرز پخت حلواي ارده مجلسي و خوشمزه در منزل

مواد لازم براي حلواي ارده

  آرد گندم :•: 210 گرم

ارده :•: 120 گرم

  گردوي تست و خرد شده :•: 150 گرم

پودر نارگيل :•: 100 گرم

شکر :•: 500 گرم

آب :•: يک پيمانه يا 250 ميلي ليتر

گلاب :•: 3 قاشق سوپ خوري

محلول زعفران :•: يک قاشق سوپ خوري

پودر پسته :•: براي تزئين

کره :•: در صورت نياز

دستور آشپزي و طرز پخت حلواي ارده مجلسي و خوشمزه در منزل

طرز تهيه حلوا ارده

براي تهيه حلواي ارده ابتدا آرد را در تابه اي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد و حرارت شعله را ملايم کنيد و با يک کفگير پياپي آرد را تفت بدهيد تا بوي خامي آن از بين برود.

اين نکته بسيار مهم است که ما قصد درست کردن حلواي ارده داريم پس نبايد رنگ آرد تغيير کند همين که بوي خامي آن گرفته شدتابه را از روي اجاق برداريد و حلواي ارده را به آن بيفزاييد

و مجددا تابه را روي شعله قرار دهيد و حرارت را ملايم کنيد و  پياپي و مداوم آن را بمدت 5دقيقه هم بزنيد.

سپس پودر نارگيل و گردوي خرد شده را به مواد تابه بيفزاييد و مواد تابه را هم بزنيد تا کاملا بخورد يکديگر بروند و آنگاه مواد در تابه را به داخل کاسه اي بزرگ منتقل کنيد.

سپس شربت حلواي ارده را آماده کنيد.در شيرجوش آب را بريزيد و روي اجاق قرار دهيد تا کم کم داغ شود ،شکر را به آب اضافه کنيد و با قاشق هم بزنيد تا کاملا در آب حل شود

بعد زعفران،گلاب را بيفزاييد و حرارت را زياد کنيد تا شربت به جوش بيايد و کمي قوام بگيرد،سپس از روي شعله برداريد و صبر کنيد تا خنک شود ،تا هم دماي با مواد آرد و ارده که در کاسه است شود.

آنگاه شربت را به روي مواد در کاسه کم کم اضافه کنيد و مخلوط کنيد،خوب مواد را زير  و رو کنيد.

اگر مشاهده کرديد که حلوا سفت است به ان کره را اضافه کنيد و اگر شل بود اصلا نگران نباشيد زيرا پس از گذاشتن در يخچال خودش را ميگيرد وبه سفتي مورد نظر ميرسد.

در آخر قالب کمربندي را با سلفون کاملا پوشش دهيد و مايع حلوا را در روي آن بريزيد و قاشق تان را با کره ذوب شده چرب کنيد و روي سطح مايع حلوا ارده را صاف کنيد

و اگر دوست داريد با پسته و يا نارگيل روي آن بريزيد و در يخچال بگذاريد و بمدت 12ساعت به حلوا ارده اجازه دهيد تا خودش را بگيرد و نوش جانتان کنيد.

حلوا ارده از صبحانه هاي محبوب ايرانيان است که با مواد ديگر مانند شيره انگور مصرف مي شود.

آموزش کامل طرز تهيه حلوا ارده سنتي و خوشمزه اردکان در خانه